栄養満点の「レモン鍋」を作ってみた!

用事を済ませ、スーパーへ買出しに行きました。

「レモン鍋」の材料を調達し、久しぶりに料理をします♪

調理といっても難しいことはやりません。

 

レモン鍋の材料です。

・白菜

 

・みつば

 

・みずな

 

・まいたけ

 

・ブナシメジ

 

色合いを考えてのニンジン。

 

少し手を入れてみた。

 

・カキ

 

・エビ

 

・鱈(たら)

 

鍋に入れるとこんな感じ。

いろどりがいいでしょ?

 

そして最後に主役のレモン♪

 

鍋に入れて煮込むので、安全性を考えて値段の高い物を買いました。

 

味付けは「コンソメ」を大さじ1杯入れただけです。

昆布で出汁を取るだとかはやっていません。

 

準備が完了し、鍋の電源を入れて煮るだけです♪

ここまでの作業は15分ほどでしょうか。

 

鍋が出来上がるのに20分くらいを目安としていました。

その間、ダンベルを使っての筋トレ♪

 

そして完成♪

爽やかなレモンの香りが部屋に充満しております♪

スープを味見してみると、レモンの風味と甘みがありました。

魚介類・野菜などからの甘みと、レモンの爽やかさが混ざりあって、

とても美味しいスープになっていました。

 

このまま食べてもいいし、ポン酢などで食べても美味しいです。

 

レモン鍋を食べ終えると汗が噴き出してきました。

今日の奈良県は良い天気というのもありますが、

「体が喜んでいる」ような感じがしました。

 

・良質なタンパク質も摂れ、

・食物繊維も摂れ、

・ビタミンCも摂れて「はやり病」の予防にも役立つと思います。

 

レモン鍋は、美味しくて健康・美容に良いと思います。